Το φοβερό κέικ Nutella με τρία υλικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Για το κέικ θα χρειαστείτε

400 γρ. ‏Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου

400 γρ. ‏τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ‏αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για την επικάλυψη θα χρειαστείτε

200 γρ. ‏παγωμένο τυρί μασκαρπόνε

200 γρ. ‏Nutella, σε θερμοκρασία δωματίου

‏Προαιρετικά λίγη άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύετε το μασκαρπόνε με τη Nutella μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ρίχνετε σιγά σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Βουτυρώνετε και κατόπιν ρίχνετε λίγο κακάο, αντί για αλεύρι σε μια μακρόστενη φόρμα και ρίχνουμε το μείγμα

Ψήνετε για μια ώρα στους 160 βαθμούς αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο.

Ανακατεύετε 200 γρ. μασκαρπόνε με τα 200 γρ. Nutella μέχρι να ομογενοποιηθούν και βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια το απλώνετε πάνω στο κέικ μας. Αν θέλετε, στο σερβίρισμα, πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.

Πηγή