Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο

Advertisement
Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο
Advertisement

Αν ρωτήσετε παλαιότερους θα σας πουν ότι τα πασχαλινά αυγά κάποτε ήταν αποκλειστικά και μόνο κόκκινα και διακοσμημένα με σχέδια από φυλλαράκια φυτών ή λουλουδιών!

Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο - Εικόνα 2

Αν λοιπόν θέλετε να είστε απόλυτα πιστοί στην παράδοση:  -Αφού βράσετε τα αυγά, ακουμπήστε στην επιφάνειά τους φυλλαράκια, λουλούδια ή ολόκληρα κλαδάκια φυτών και στερεώστε τα καλά στη θέση τους, τυλίγοντας ολόκληρο το αυγό μ΄ένα κομμάτι από νάϋλον κάλτσα-καλσόν καλά τεντωμένο. Δέστε σφιχτά την άκρη και βάψτε τα αυγά με την κανονική διαδικασία.

Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο - Εικόνα 3

– Όταν τα βγάλετε από την κατσαρόλα, αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς, κόψτε μ΄ένα ψαλίδι το νάϋλον και τραβήξτε απαλά το φυλλαράκι, που θα έχει αφήσει το λευκό αποτύπωμά του πάνω στο αυγό.

Γυαλίστε τα με ένα πανάκι ή χαρτί κουζίνας βουτηγμένο σε λίγο λάδι.

Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο - Εικόνα 4

Αν το προτιμάτε, αντί για φυσικά φύλλα, μπορείτε και να κόψετε πάνω σε διαφανές αυτοκόλλητο  φυλλαράκια ή και όποιο άλλο σχέδιο θέλετε, να τα κολλήσετε πάνω στα αυγά πριν τα τοποθετήσετε μέσα στην κάλτσα και να τα αφαιρέσετε μετά την ολοκλήρωση του βαψίματος.

Οικολογικό Βάψιμο με Ζωμό από Λαχανικά –  Μπαχαρικά – Βότανα

Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο - Εικόνα 5

Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες βαφές, μπορείτε να βάψετε τα πασχαλινά  αυγά σας με τρόπο φυσικό και οικολογικό, μέσα σε ζωμό  που έχει προκύψει από το δυνατό βράσιμο νερού και διάφορων λαχανικών ή μπαχαρικών, ανάλογα με την απόχρωση που θέλετε να έχουν.

Οι αναλογίες για να δημιουργήσετε τον ζωμό – χρώμα είναι:  2 1/2 λίτρα νερό, 2-3 κουταλιές ξύδι και 3-4 φλυτζάνια από το αντίστοιχο λαχανικό κομμένο σε  κομμάτια ή  3-4 κουταλιές μπαχαρικού. Οι ποσότητες είναι για βάψετε περίπου 15-20 αυγά.

Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο - Εικόνα 6

Βράζετε το νερό με τα λαχανικά ή το μπαχαρικό που θα χρησιμοποιήσετε για 10-15 λεπτά. Σουρώνετε και αφού κρυώσει ελαφρά, βουτάτε τα βρασμένα αυγά και τα αφήνετε για αρκετές ώρες ή και μια ολόκληρη νύχτα.

Ένας εναλλακτικός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε τον ζωμό και ως το “νερό” που σε αυτό θα βράσετε τα αυγά και αφού βράσουν επίσης να τα αφήσετε μέσα σε αυτόν για αρκετές ώρες.

Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο - Εικόνα 7

Kαι τα αυγά που θα βάψετε με αυτόν τον οικολογικό τρόπο αποκτούν πολύ όμορφη εμφάνιση αν χρησιμοποιήσετε φυλλαράκια φυτών για να αποτυπώσετε σχέδια στην επιφάνειά τους.

Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο - Εικόνα 8

Ανάλογα με το είδος λαχανικού-μπαχαρικού που θα χρησιμοποιήσετε τα αυγά θα πάρουν αντίστοιχη απόχρωση:

– Παντζάρια για ΚΟΚΚΙΝΟ χρώμα

– Φλούδες ξερών κρεμμυδιών για ΚΑΦΕ-ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

– Κόκκινο λάχανο για ΜΠΛΕ-ΜΩΒ χρώμα

– Σκόνη τσίλι ή πάπρικας ή κουρκουμά ή φύλλα ξερών κρεμμυδιών για ΚΙΤΡΙΝΟ-ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

– Άνθη βιολέτας ή φραγκοστάφυλα για ΜΩΒ χρώμα

– Φλούδες από φρέσκα καρύδια, σπανάκι ή μαϊντανό ή πράσινο τσάϊ για ΠΡΑΣΙΝΟ χρώμα

– Για ΚΑΦΕ-ΧΡΥΣΑΦΙ απόχρωση βουτήξτε τα αυγά για αρκετές ώρες σε έτοιμο (βρασμένο) καφέ φίλτρου ή τσάϊ

Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο - Εικόνα 9

Ένας τρόπος για να διευκολυνθείτε εάν θέλετε να βάψετε με οικολογικό τρόπο αυγά σε διάφορα χρώματα και για να μην χρειαστείτε πολλά σκεύη-κατσαρόλες κλπ. είναι να τοποθετήσετε τον έτοιμο ζωμό από λαχανικά-μπαχαρικά μέσα σε σακουλάκια από χοντρό πλαστικό. Βάλτε μέσα και τα αυγά και αφήστε τα για μια ολόκληρη νύχτα.

Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο - Εικόνα 10

Φυσικά το ίδιο μπορείτε να κάνετε και για να βάψετε εύκολα αυγά σε πολλές διαφορετικές αποχρώσεις με κανονική βαφή αυγών.

Γενικά, για να μην απογοητευτείτε από το αποτέλεσμα της βαφής με λαχανικά-μπαχαρικά, καλό είναι να ξέρετε από πριν ότι τα αυγά συνήθως δεν αποκτούν έντονο χρώμα, αντίστοιχο με εκείνο της βαφής με χρωστικές, ανάλογα βεβαίως και με το είδος του λαχανικού  ή του μπαχαρικού που θα χρησιμοποιήσετε. Για αυτό, ειδικά για το οικολογικό βάψιμο, είναι απαραίτητο τα αυγά να είναι άσπρα γιατί στα πιο σκουρόχρωμα η απόχρωση μπορεί και να είναι σχεδόν …”αόρατη”.

Πως να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά με οικολογικό και παραδοσιακό τρόπο - Εικόνα 11

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα
Advertisement

Σχετικά άρθρα