Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή…!!

Advertisement
Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή…!!
Advertisement

Τι καλύτερο από μία νόστιμη σπιτική τούρτα; Μα φυσικά, μία νόστιμη σπιτική τούρτα που μοιάζει με έργο τέχνης…! Οι τούρτες είναι γενικά αρκετά εύκολα γλυκά, αλλά οι τούρτες που φτιάχνει μια ζαχαροπλάστρια από τη Ρωσία με το όνομα Όλγα (Instagram: olganoskovaa) μας άφησαν πραγματικά άφωνους. Γιατί;

Όπως θα δείτε παρακάτω, οι τούρτες της μοιάζουν σαν μαρμάρινοι καθρέπτες και αποτελούν πραγματικά έργα τέχνης…!

Δείτε τις δημιουργίες της Ρωσίδας Ζαχαροπλάστριας:

Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 2 Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 4 Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 6 Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 8 Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 10 Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 12 Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 14 Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 16 Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 18 Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 20 Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 22 Γυαλιστερές Τούρτες που μοιάζουν σαν από Μάρμαρο: Διέρρευσε η Συνταγή...!! - Εικόνα 24

Ενώ ο τρόπος με τον οποίο τις φτιάχνει παραμένει μυστικός, ένας χρήστης του reddit, με το ψευδώνυμο SuperDrew124, αποκάλυψε στο κοινό το μυστικό πίσω από τις γυαλιστερές τούρτες.

Υλικά:

  • 20 g ζελατίνη σε σκόνη
  • 120 g νερό
  • 300 g γλυκόζη
  • 300 g ζάχαρη
  • 150 g νερό
  • 200g ζαχαρούχο γάλα συμπυκνωμένο
  • 300 g σοκολάτα (λευκή, γάλακτος, μαύρη ή συνδυασμός)
  • βαφές τροφίμων

Οδηγίες:

1) «Ανθίζουμε» (bloom) τη ζελατίνη στο νερό.

2) Βράζουμε το νερό με τη γλυκόζη και τη ζάχαρη.

3) Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνη.

4) Προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα.

5) Περιχύνουμε πάνω από τη σοκολάτα και αναμειγνύουμε προσεκτικά, ώστε να απομακρυνθούν οι φυσαλίδες του αέρα. Χρησιμοποιούμε στους 35°C. Ακολουθώντας τις παραπάνω οδηγίες, καταλήγουμε με ένα γλάσο που μπορούμε να ρίξουμε πάνω στην τούρτα. Για να πετύχουμε το εφέ του μαρμάρου, χρησιμοποιούμε συνδυασμούς γλάσων διαφορετικών χρωμάτων. Καλή επιτυχία!

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα
Advertisement

Πρόσφατα άρθρα