Το φετινό καλοκαίρι αυτή είναι η νέα λαχταριστή μανία του καφέ

Advertisement
Το φετινό καλοκαίρι αυτή είναι η νέα λαχταριστή μανία του καφέ
Advertisement

H ανερχόμενη τάση στην παρασκευή κρύου καφέ ακούει στο όνομα Cold Brew.

Πρόκειται για τη διαδικασία απόσταξης με κρύο νερό και σε βοηθά να ετοιμάσεις καφέ με πολύ χαμηλή οξύτητα, αναδεικνύοντας παράλληλα όλο το άρωμα της ποικιλίας που έχεις επιλέξει.

Η απόσταξη με κρύο νερό διατηρεί τα ευαίσθητα συστατικά γεύσης του καφέ, ενώ ταυτόχρονα ελαχιστοποιεί την εκχύλιση ελαίων και οξέων που συμβαίνει κατά την απόσταξη σε υψηλότερες θερμοκρασίες.

Το φετινό καλοκαίρι αυτή είναι η νέα λαχταριστή μανία του καφέ - Εικόνα1

Ολόκληρη η διαδικασία του brewing μπορεί να διαρκέσει από 2 έως 24 ώρες.

Το φετινό καλοκαίρι αυτή είναι η νέα λαχταριστή μανία του καφέ - Εικόνα2

Ένας Cold Brew καφές μπορεί επίσης να διατηρηθεί στο ψυγείο 2-3 ημέρες.

Το φετινό καλοκαίρι αυτή είναι η νέα λαχταριστή μανία του καφέ - Εικόνα3

Από εκεί και πέρα υπάρχουν δύο ειδών υποστηρικτές: Αυτοί που προτιμούν την κλασική και δοκιμασμένη επιλογή και προσθέτουν γάλα.

Το φετινό καλοκαίρι αυτή είναι η νέα λαχταριστή μανία του καφέ - Εικόνα4

Αυτοί που θεωρούν πως τα αρώματα και η γεύση επηρεάζονται από την προσθήκη κρέμας και έτσι προτιμούν την au naturel απόλαυσή του.

Το φετινό καλοκαίρι αυτή είναι η νέα λαχταριστή μανία του καφέ - Εικόνα5

Δείτε την επόμενη ή προηγούμενη σελίδα πατώντας τα νούμερα

Σελίδες — 1 2

Διαβάστε περισσότερα
Advertisement

Πρόσφατα άρθρα