Πώς φτιάχνονται οι μεγαλύτερες μπάλες Μοτσαρέλας στην Ιταλία (video)

Advertisement
Πώς φτιάχνονται οι μεγαλύτερες μπάλες Μοτσαρέλας στην Ιταλία (video)
Advertisement

Το Caseificio La Fattoria στην Battipaglia, στην περιοχή της Καμπανίας της νότιας Ιταλίας, παράγει φρέσκια μοτσαρέλα με γάλα βουβάλου που μπορεί να ζυγίζει έως και 40 κιλά.

Το γαλακτοκομείο κάνει τη μοτσαρέλα σε διάφορα σχήματα και μεγέθη, αλλά το λαμπρότερο αστέρι της λέγεται Zizzona, το οποίο παίρνει το όνομα της από μια λέξη στην τοπική διάλεκτο που σημαίνει «στή8ος της μητέρας».

Η Zizzona της Battipaglia είναι μια πολύ μεγάλη μοτσαρέλα. Η ιδιαιτερότητα της είναι ότι έχει μια θhλή στο πάνω μέρος που θυμίζει το στή8ος μητέρας, επειδή απελευθερώνει γάλα.

Διαβάστε περισσότερα
Advertisement

Πρόσφατα άρθρα